昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

先日テレビの料理番組でやっていたものを
ちょっとChico工夫してみました。

結構美味しいですよ。

よく水洗いした大豆を倍量の水に一晩つける。

それをミキサーでミキシングして（お水も一緒にね）粉末のかつおだしをいれて
15分くらい煮たら寒天をいれる。
私は粉寒天を使用。
（この時焦がさないように、よくかき回してください）

粗熱がとれたら
適当な器に入れて冷蔵庫で冷やして固めたものを
食べやすい大きさに切って
わさび醤油でいただく。

たぶんかつおだしの代わりにコンソメでも美味しいと思います。