昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

衛生士の吉田さん（通称おねえちゃん）が、この時期になるとこの「しいたけ」を持ってきてくれます
びっくりするぐらい大きいでしょ。
すごく肉厚で味もしっかりしていて
きのこ好きの私には最高のご馳走なのですな。

刻んで使うともったいないので、いつもそのまま素焼きにしてすだち醤油で頂いたり、オリーブオイルで両面を焼いて白ワイン蒸しにし、ゆず胡椒やクレイジーソルトをつけて頂いたりして楽しんでいます。