昭和大橋歯科医院 Dr.chicoの日記

うちの食卓は野菜か魚が中心なので
滅多にお肉は使わないのですが
使うときは必ずやる裏技…。

買ってきたお肉に蜂蜜を両面にまんべんなく塗り
ラップをして一晩（必ずね）寝かせる。

そして次の日、普通に料理する。

蜂蜜を塗ることで
特売で買ってきた安いお肉でも
びっくりする位、柔らかくてジューシーになりますよ。
蜂蜜の味はほとんど気になりませんしね。

試してみて。